餐飲及旅宿業持續面臨缺工的問題，甚至是因為找不到人而結束營業的店家也不少，在缺工的背景之下，卻也有些業者持續有新血加入，而且還能以超低的流動率成功留下員工，大家會討論就是因為餐飲業薪資太低工時又長，所以現在的年輕人都跑去做時間更彈性的外送工作，然而薪水再高總會有個天花板，究竟是什麼因素能讓這些店家持續擴張呢？
留住員工比起一直要招募新人的成本還低，因此能否留下合適的人才是關鍵，麥當勞透過重新設計工作模式，雇用中高齡者以及身心障礙者。對於特殊的員工，薪水高低並不是最重要的關鍵因素，而是能有個符合他們條件的工作，讓他們能有段工作的時間。像是麥當勞透過減少站立時間、減輕炸物籃的重量及可以讓員工反應意見的app，真正能讓員工體會到是符合自身條件而且有在工作當中受到重視的，在缺工的背景之下以更加多元豐富的人才背景為業者持續注入新血。
金色三麥則是透過賦予員工特殊身份與任務降低常見流動率高的問題，像是前三個月剛加入的新人，會由特別指派的學長姐帶領，一開始新人一定會遇到許多問題，若遇上餐廳正忙碌的時間，有可能就會被晾在一旁，或是等到要驗收新人成果時又會因為不熟悉被罵。好的新人帶領不僅能將續留率提升，也可以增加介紹更多新進人員的機會。
此外，常見不想從事餐飲業還有因為雙頭般的設計，金色三麥便在創立時就沒有雙頭班的班表，希望員工能在下班後獲得充足的休息。
在工作中獲得成就感，也會大幅提升工作的滿意度，金色三麥給予良好的升遷制度與透明溝通管道，提供年輕人極大的揮灑空間，透過公開分享的文化，讓從事餐飲業工作也能是獲得滿滿的成就感以及擁有升遷的機會。
中小型企業大多沒有專門負責的人資或會計，通常會由老闆或現場主管排班、計算薪水等。aibou Crew的使用者我們發現很特別的是大多都是老闆自行經營的品牌，餐飲業尤其受到疫情的重創，然而，我們的用戶不但撐過了疫情最艱辛的時刻，還在復甦之後不段開新的店及招募新人，aibou Crew能有可依據人數隨時新增的彈性，從金色三麥以及麥當勞的經驗中都可以看到「人」絕對是成功經營的關鍵要素，即使生意再好、餐點再美味，若少了人似乎也很難長時間帶來良好的餐飲體驗，看到許多店家都因為找不到人歇業…
因此，我們便希望能透過合法合規的人力管理方式，減少勞資的對立，讓夥伴受到公平和資訊透明的對待，幫助您成功留下好員工，也讓老闆們持續業績沖天！
*Photo on Unsplash by Bimo Luki
