根據104統計，餐飲旅宿業的職缺比為1:8，也就是一個人才，有八個職缺搶著要，職缺數也創新高，甚至有店家半年以來都沒有收到主動應徵的履歷。在加薪與提升福利的同時，從就業勞動力的年紀來看，台灣相較於日韓、美國與德國，50歲以上的就業人口都低於這些國家。
💡餐飲旅宿業缺工解方關鍵字：提高薪資、雇用中高齡者、強化品牌力
餐飲業可將內外場服務人員及廚務人員等每月經常性薪資達3.2萬元以上職缺，提供經濟部、台灣就業通網站或至各地區公立就業服務機構登錄，失業勞工任職每月可補助6000元、最高補助1萬元。
旅宿業房務（含清潔）人員徵才薪資條件每月經常性薪資北部地區（北北基桃竹）達3萬元以上，其他地區達2.8萬元以上的職缺納入專案職缺，由交通部觀光局彙收送發展署辦理專案媒合，失業勞工經公立就業服務機構推介受僱旅宿業房務（含清潔）專案職缺，一般身分失業勞工給予就業獎勵每月新臺幣6,000元，工作地點位處偏遠（特定）地區，獎勵金每月再加碼3,000元，最長可請領12個月。
鬆綁勞基法的規定，保障中高齡（45 至65 歲）及高齡者（65 歲以上）就業權益的法律，同時提供業者雇用中高齡的補助方案。
中高齡求職者對於求職的期待：
1. 自己在意工作收入穩不穩定
2. 期待不要輪大夜班，避免自己體力應付不來
3. 期待工作同事相處氣氛融洽
4. 期待上班地點便於通勤
缺工現象或許已經不是暫時性，在疫情過後有一部分人轉往外送或是接案等時間更加彈性的工作中，加上在餐飲與旅宿業中受到疫情影響的脆弱性。然而，還有一部分的人依然對於現場服務是保有熱忱的，如果兩份工作客觀條件都差不多，最後比的就是品牌知名度，能夠帶給在這邊工作的夥伴什麼樣的形象。也能避免進入不斷提升薪資福利，卻還是競爭不過其他業者的狀況。
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